Sobre Nosotros

Fieles a nuestra tradición marinera, somos una empresa del occidente de Asturias dedicada a la elaboración de conservas con “gusto de mar”, comercializadas bajo la marca Conservas Entreislas.

Con nuestras conservas de pescados y mariscos, además de nuestros exquisitos guisos marineros nos esmeramos en ofertar la máxima calidad, y nos satisface ofrecer a nuestros clientes unos productos elaborados con la más cuidada elaboración artesanal.

Para ello, fusionamos la tradicional cultura conservera y marinera de nuestra región, junto con nuestro saber hacer, resultado de la experiencia y vocación investigadora e innovadora.

La línea de productos Entreislas se centra en aquellas especies de pescados y mariscos de mayor prestigio conservero en las aguas del Cantábrico: anchoas, bonito del norte, pulpo, oricio, rape y centollo. Los guisos marineros son nuestra última incorporación. Son platos a base de alubias (fabas asturianas) acompañadas de bacalao, de centollo a la sidra y pulpo, además de la fabada de la tierra (fabada asturiana) y de un guiso muy conocido en el norte de España como es el marmitaco de bonito.

Todo esto es posible gracias a un equipo humano ilusionado y satisfecho con su trabajo, con sus logros y con la consecución de nuestros retos.

Que los clientes disfruten comiendo nuestras conservas es nuestro gran objetivo.

Hemos fijado nuestro Norte en la ORTOGASTRONOMIA, definida como el placer de comer saludablemente, y, como casi diría Espronceda en su inolvidable poema “no habrá tormenta ni bonanza que nuestro rumbo a torcer alcance”.

Nuestra tradición marinera

Las Conservas Entreislas son fruto de una elaborada selección, así como un mimado proceso de elaboración y envasado, basados en un control exhaustivo tanto en las materias primas como en las producciones, siempre limitadas con ese sello personal de lo artesano y el esmero para conseguir ese producto natural y único que deleitará sus paladares.

Son productos genuinos, auténticos, tradicionales. Adquirir un Alimento Artesano significa reencontrarse con el pasado, redescubrir sabores y aromas que, sobre todos los mayores, degustaron en su infancia.

Alimentos Ortogastronómicos. El placer de comer saludablemente

Para ello basamos la producción en unas reglas básicas y sencillas, siendo fieles a una tradición, a nuestro compromiso de calidad:

  • El esmero que nos distingue, cuidando a diario la producción y seguimiento en la selección de las mejores materias primas e ingredientes. Pescados y mariscos, capturados con las artes de pesca tradicionales, con los que elaboramos nuestros productos seleccionados cuidadosamente directamente de los marineros, grandes conocedores de los mejores caladeros y así, en su estado más natural, los más exquisitos son sometidos a nuestro riguroso proceso de selección.
  • El mimo y el cuidado de los detalles por parte de nuestros expertos operarios, es fundamental para la calidad final de nuestros productos. El aceite que acompaña a nuestros productos es cuidadosamente seleccionado entre los más prestigiosos productores españoles para así poder ofrecer a nuestros clientes esa calidad de la que nos sentimos tan orgullosos. Cuidado y mimo también aplicado a nuestras recetas tradicionales y originales elaboradas artesanalmente. Recetas que fusionan los sabores del mar con aromas de la tierra. Sin aditivos. Un placer para los paladares más exigentes. 
  • Con el paso del tiempo, hemos ido adecuando nuestros medios productivos con nuevas instalaciones que cumplen fielmente con las más exigentes normas de sanidad y calidad, todo ello sin perder en ningún momento los métodos artesanos de elaboración. Esta conjunción de tecnología y artesanía hace que nuestros productos lo mejor de ambos mundos, transformando alimentos de la más alta calidad con el sabor de las conservas tradicionales de nuestros antepasados.

 


Todos los productos se elaboran en nuestras instalaciones cuya materia prima proviene de productores de la zona con un elevado compromiso por la calidad y la seguridad alimentaria.

Durante todo el proceso realizamos rigurosos controles que aseguran tanto la calidad como la seguridad alimentaria logrando un esmerado  control en la trazabilidad desde el origen de la materia prima, su elaboración, su envasado, hasta su comercialización.

Nuestros envases llevan un lote individualizado que nos permite garantizar la trazabilidad de los productos que elaboramos. La calidad en nuestros productos se encuentra garantizada tanto por laboratorios propios como independientes.


Nuestros productos son de edición limitada, porque lo bueno, ya se sabe, no abunda

 

Nuestro entorno singular

Conservas Entreislas se encuentra ubicada en un entorno natural, dentro del Parque Histórico del Navia, lleno de historia, etnografía y tradiciones, dando lugar a una comarca abundante en:

  • Mar y costa, con un horizonte marino deslumbrante y una unión singular del azul del mar con el verde de sus prados.
  • Ríos y naturaleza, llenos de productos autóctonos y naturales que la tierra nos brinda en el huerto y a través de sus pastos en la carne de nuestro ganado.
  • Gastronomía tradicional y cocina moderna, resultante de esos productos y unidas en un perfecto maridaje dando lugar al disfrute de las mejores mesas.

Una riqueza natural integrada en una sola comarca con una gran tradición conservera favorecida por un mar Cantábrico generoso en sus preciados frutos, tanto en marisco como en pescado, junto con el buen hacer de sus gentes y su sabiduría popular vinculada a la mar y a sus conservas, hacen posible la calidad y el sabor tradicional de nuestros productos Entreislas.


Proyecto subvencionado por el FEDER y el IDEPA